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第100章 有几个许四元 (第2/3页)
外头,带着几个人来回的巡视。唐三叔也在其中。
有人忍不住道:“唐当家小小年纪,处事却如此稳当,谁家要是娶了她,岂不是娶了个金娃娃。”
另一人笑道:“你就是个傻子,祈小郎这般上心,你当只是因为恩情么!”
有人向唐三叔笑道:“你们老四也是太小心了,四个人干,其中还有一个小娘子,要干到什么时候去!如你们这般嫡亲的兄弟,进去帮帮忙,又能如何!”
唐三叔讪讪的笑了笑,没说什么,心里却也有些不快。
这么小心是要防着谁?他们可是亲兄弟呢!不比唐时玥近的多?
这一批枇杷酒酿了二千斤、**酒一千斤,足足六十个大酒瓮,忙了整整一天。
第二天一大早,她起了床,这才准备开始做米凉粉。
先把大米细细的洗干净,用水泡了起来,大约要泡三个时辰。
然后把石灰加水溶成饱和的石灰水,放置,让它自然澄清,然后把上清液取出来。
她就近找了一个有石磨的人家,连水带米,把大米磨成了米浆。这米浆,米和水的比例一般是一比一。
回来之后,放进锅里,旺火把米浆煮沸,然后再改成小火慢慢的熬。
这个时候,要用一个木棒在锅中一直不断搅动,免得糊锅,熬到半熟,再把之前准备好的石灰水,慢慢的倒进锅中,让米浆凝固。
石灰水的用量,一般是控制在没有苦涩味就可以了。
这个用量并不容易掌握,唐时玥前后足足费了四锅米浆,才总算找着了最合适的度。一般来说,十瓢米浆,要用一瓢加一酒碗的石灰水,就刚刚好。
加了石灰水,米浆还要熬,这个时候也要一直搅,搅到锅勺挑起米浆,似滴非滴,铺在铲上,就算是成了。
然后倒进盆里,凉透了之后,扣出来就行了。
唐时玥整整忙了大半天,才总算把凉粉给做成了,成就感简直爆棚!
她正叉腰看着,就见祈旌进来,道:“在做什么?”
唐时玥笑道:“等着!你有口福了!”
她就切出来一小块凉粉,切成麻将牌大的小方丁,然后加盐、酱油、醋、豆豉、蒜泥、芝麻粉、花椒粉之类的,稍微一拌,端给他:“尝尝。”
祈旌接过来,冲鼻子的一股咸香,小方丁白生生的宛如膏腴,又晶莹
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