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第23章 酒肆开业 (第2/3页)
美味的官吏们看着食案上的美食无不激动。
“哈哈哈……”李旭大笑:“忍不住无需再忍,大家赶紧动筷,炒菜就要乘热吃才好,冷了味道就变了,就不可口了。”
早就被食案上的美食诱得口舌生津的宾客们纷纷动筷,强耐着心中的冲动慢慢品尝每一道菜肴,生怕动作快了被他人鄙视没见过世面的庸俗之人。
一个个嚼着口中的佳肴一幅沉醉于美食的海洋里不能自拔,心道炒菜竟如此奇妙,让平凡的蔬果肉类经过炒制后不旦拥有了亮丽的色泽、诱人的喷香,还有鲜美多汁的口感。
再寻常不过的茄子,与肉末一起炒制后就具有咸鲜可口、油而不腻的特点。还有这排骨,琥珀油亮的色泽、泌人的干香,看在眼里就让人食欲大动,吃在嘴里除了淡淡的咸味外竟是甜酸醇厚,三种味道混合在一起竟没有一丝怪异。还有色泽金黄油光闪亮的鸡翅,切成小块状与各种调味品炒制的牛肉……
想起自家厨子炖、蒸、煮、烤出来的食物,简直就是猪食,一点都配不上咱们这些有头有脸的人物。
宾客好奇菜色的名字,服侍的美姬则一一点明食案上的每一道菜:“这是糖醋排骨、扣肉、肉沫茄子,那是孜然牛肉、葱爆羊肉、啤酒鸭、麻辣鸡翅……”(唐代没有辣椒,李旭用茱萸代替)
“使君今日请我等品尝的佳肴仿若天上才有,人间难得几回啊。”
会稽县令一通马屁拍在李旭的痒处,让李旭得到了极大的心里满足感,其他宾客见此更是不落人后,各种各样的美言纷至踏来。
“只是,下官有些费解,甜酸醇厚的糖醋排骨和肥而不腻的扣肉究竟是用什么肉做的?”
两道菜吃起来堪称人间极品美味,可尝遍诸多肉食的宾客们愣是没尝出这是用什么肉做的。
李旭心中直乐,他们绝对想不到这是用猪肉做的。
他们这些人不是身份地位显贵的官吏,就是家资巨厚的富商,平常根本不吃平民百姓才食用的猪肉,而是以羊肉为主。
没吃过猪肉,自然吃不出来。
何况,唐代的生猪没有经过阉割,分泌的性激素就会使肉味难闻,吃起来有一股骚味。而李旭用猪肉做的菜肴在各种调味品一起爆火
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