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第90章 押牙进达 (第3/3页)
因为刘继隆要求严格,负责照顾土猪的十余名养猪人每日清理打扫猪舍,所以味道并不算重。
二百多个猪舍,如今只住进去了四十几个,大部分都是他们来到山丹后集中繁育的小猪。
黑色且丑陋的八眉猪,并不如后世传入国内的约克夏大白猪好看,更不如它产肉多,产肉快。
刘继隆亲自挑选了一头十个月的小猪,自这批猪开始,都被刘继隆让骟羊的技术骟过,没了那么重的尿骚味。
至于城内原本的那六十多头猪已经成年,即便骟了也改变不了口味,所以刘继隆便把它们当做种猪来养殖。
“就这头吧,你按照我说的来……”
挑选好被宰的小猪后,刘继隆开始吩咐一名养猪人处理。
在他的监督下,这头不到七十斤的小黑猪很快被放血,烫水刮毛,经过一系列处理后,所有除脖子肉、肾上腺、甲状腺等不能吃的部位,其它部位都被处理得干干净净。
在这其中,刘继隆尤其注意让人清洗肠胃。
他可不想弄出一道“九转大肠”给高进达品尝,那道菜应该留给李仪中他爹李渭。
虽然自己和李仪中关系相处的还不错,但李渭当初对他做的事情,他可是一直记在心底的。
这么想着,养猪人也找来了马车,将被处理好的猪肉、猪下水装车时还嘀咕道:“没听说这些东西也能吃啊……”
对此,刘继隆只是笑了笑,并没有解释。
正常百姓自然没有足够的香料去处理这些味道较重的猪下水,可刘继隆不同。
府库内的许多香料他还没有用完,如果只供几个人,足够他吃用个两三年。
况且吐蕃已经被驱逐出西域,陆上丝绸之路也应该会慢慢畅通了,些许香料还是能吃到的。
带着猪肉返回山丹衙门后,刘继隆便叫来了军营的庖厨,然后自己动手教起了他们如何处理这些食材。
这个时代的贵重香料,在后世不过是调料罢了。
刘继隆做饭还行,因此也自然认得怎么处理。
在教导的同时,他还对庖厨们解释,可以用什么便宜的佐料来处理异味,
简单的小炒肉、炸排骨、以及前世他在云南所学的一道杀猪菜后,刘继隆便擦了擦手。
摆在他眼前的是三大盆特色菜,至于剩下的鸡、鸭、羊和汤菜,便交给庖厨他们来做了。
弄出铁锅的这大半年,他没少教导军营的庖厨们做菜,该做的他们都懂。
刘继隆算了算时间,感觉高进达他们快抵达了,所以连忙回内堂换了一身衣服。
饶是如此,他身上却还是有股淡淡的炒菜味。
他也懒得遮掩了,反正自己本就是牧奴出身,有点淡淡的菜味也正常。
“果毅!”
刘继隆才换好衣服走到衙门,便见张昶小跑而来:“高押牙他们到了东门了。”
“李果毅见您没来,便亲自带他们过来了。”
“行,告诉大伙都来衙门入座吃饭吧!”刘继隆颔首回应。
见状,张昶开始派人去通知。
一时间,城内有品级的七十多名武官便先后抵达衙门,毕竟他们住的近,加上刘继隆提前一个时辰通知,他们都回家洗漱了一番。
刘继隆带着他们在衙门门口等待,不多时便见到李仪中带着十余名武官,拥簇着七名身着布衣的男子走来。
“高押牙,这便是我山丹左果毅都尉。”
李仪中翻身下马,笑着为高进达解释,高进达也在翻身下马后打量起了刘继隆。
为了返回沙州,高进达选择了稳妥的北上丰州,再经漠南草原,历时四个多月才抵达山丹。
这一路上,他遇到了悟真,并与悟真说了许多长安的规矩和事情,而悟真也告诉了他一些事情。
不过二人都不知道尚延心入寇、称勒背刺河西一事。
再往后,高进达在北边的居延泽遇到了回鹘的骑兵,这才知晓了回鹘和河西的事情。
在这期间,他被称勒接待,也了解到了甘州事情的经过,更是知道了刘继隆的事迹。
在没有见到刘继隆之前,他一直以为刘继隆是一个身高腰圆,面生横肉的布衣武夫。
但当他真正见到刘继隆的时候,他这才发现自己错得离谱。
刘继隆身长六尺逾,虎背蜂腰,姿貌嶷然。
如此姿貌俱佳之人,很难让高进达相信是一个牧奴出身的布衣武夫。
“瓜州刘继隆,见过高押牙。”
在高进达震惊刘继隆姿貌时,刘继隆并没有太多想法,只是由衷的佩服高进达,感叹他这两年所受到的苦难,
换做旁人,恐怕早就跑回沙州了,如何能吃得了整整两年的苦楚。
“押牙高进达,见过刘果毅……”
刘继隆开口后,高进达这才反应过来,作揖回礼后便感叹道:“未曾想刘果毅是如此神采雄毅之人,那回鹘可是将您传得如罗刹般恐怖……”
“哈哈……”刘继隆闻言爽朗一笑:
“那回鹘只见过我身影,又有几人见过我相貌的?”
说着,他侧过身子做出请的手势:“闻高押牙前来,我亲自下厨为高押牙做了一桌饭菜,请……”
“这……多谢刘果毅。”
高进达没想到刘继隆竟然为他做饭,先不提好不好吃,单说这份下庖厨的行为,就足够让他感受到“回家”的感觉。
在刘继隆的相邀下,他走入了衙门之中,而门口的八十多人也陆续进入衙门内。
不过他们都不是来感叹、佩服高进达的,而是都想来尝尝这骟了的猪肉是什么味道……
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