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    第四百四十三章 偶尔的放纵 (第1/2页)

    油温徐徐上升，黄小暖将一圈青椒和已经变成爱心状的火腿肠分别放入两个锅内，继续小火轻轻煸制。

    轻轻磕入鸡蛋，在温度的作用下，蛋清渐渐凝固，透出软嫩白色。

    “重点来了，如果你想吃太阳的，就耐心用中小火慢慢煎约莫45分钟，直到凝成你想要品尝的状态。

    这样的做法最为保险。

    但如果你想吃全熟荷包蛋的话，在蛋清凝固八分时，可以加入一小碗清水，沿锅壁注入，盖锅盖，中小火。

    等锅内水分蒸发所剩无几时，你的荷包蛋就算成功了。”

    说话间，大伙就这么注视着荷包蛋的神奇变化，见证鸡蛋渐渐凝固。

    “新手的话，暖宝宝建议尽可能地用中小火，这样不会手忙脚乱，更加保护了食材不被浪费。”

    说着，黄小暖先盛出那个最简单的水煮蛋，放入一碗冷水中。

    “热胀冷缩的原理，滚烫的鸡蛋遇冷水后很容易剥壳，而且可以让你不废吹灰之力剥出一个完整无缺的鸡蛋。”

    经由黄小暖的纤纤玉手，连剥壳动作都显得美轮美奂。

    刚剥完鸡蛋，肥胖版四叶青椒造型的太阳荷包蛋率先被起锅。

    不一会儿，爱心火腿肠的全熟荷包蛋也被小心翼翼盛出。

    “很多人会选择飞油煎荷包蛋，这个的确不失为一个好办法，但暖宝宝不是特别建议经常吃，因为少油、少盐、少糖才是健康的饮食习惯。”

    抬眸，狡黠一笑：“但，偶尔的放纵还是要有的，不然人生得多无趣。”

    【说的好！】

    【偶尔的放纵，是为了更好地自律

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