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    第三百二十八章：烟火 (第2/3页)

香味扑面而来，沁人心脾，浓褐色的汤汁上面点缀着各种食材，好似一个艺术品。

    那是佛跳墙，自古以来都是神州名菜代表之一。据传有人品尝过这道菜后赋诗曰：“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，这就是它名字的由来。

    制作佛跳墙的原料有几十种，有鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、鱼唇、香菇、竹笙、蹄筋……，有的食材来自深海，有的食材来自高山，可以说是山珍海味集于一坛。

    这场家宴阿莉西亚的要求比较高，所以用的材料也是最顶级的。比如鲍鱼，可不是那几块钱一个的小鲍鱼，必须用九头鲍鱼；海参要选择两边六排刺两头尖尖的优质海参；香菇是山野间的顶级香菇。

    佛跳墙的制作工序十分复杂考究，烹饪过程十分耗时耗力，食材品种繁多，每一种食材都需要单独处理。

    鱼翅要泡发清洗干净，先煮再蒸；鲍鱼也要处理干净后蒸熟；鸽子蛋煮熟剥壳……

    古时候一个厨师团队制作这道菜，从准备食材到端上桌，至少需要十天的时间。

    佛跳墙的汤是用猪腿骨、鸡骨、鸭骨、干贝等熬制十个小时，然后再将提前处理好的食材加入汤中，文火慢煨，经过几个小时的等待，一锅美味无比的佛跳墙才能诞生。

    这不是阿莉西亚能做的，所以她是直接从北辰的酒楼定做的，是国宴的大厨。

    阿莉西亚拿起了一侧的勺子，给茜茜的碗里舀了一些汤水以及鲍鱼海参之类的放到了她的面前。

    “谢谢。”茜茜说。

    “先喝一口试试。”阿莉西亚低声道。

    茜茜捧起了那小碗喝了起来，一口汤入喉，各种食材的鲜味瞬时在她口中炸裂开来，令人食欲大增，回味无穷，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

    她只觉得四肢百骸都因为这口汤暖和了起来，她又舀起了一块鲍鱼送入口中，经过长时间的慢火炖煮，鲍鱼早已经软烂，但却是烂而不腐，口感细腻。

    “好喝吗？”

    “嗯嗯。”阿莉西亚嘴里正嚼着海参，脸上带着些许红润。

    阿莉西亚的眼睑微收，又给她的另一个碗里夹了一块东坡肉，“再试试这个，你应该会喜欢。”

    “我们应该很久没有一起聚过餐了吧。”伊莎贝尔一边喝着佛跳墙的汤水一边道。

    “母亲死后，圣诞节都没过了。”阿莉西亚

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