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    第五十五章酸香氽白肉 (第2/3页)

的物产很少见，像是粉条、酸菜、松花蛋、料酒啊这些都没有，但地里天然生长的东西倒还挺齐全的。

    真是万幸，自己生活的不是个正常的历史朝代，不然这样的年代里，好些农作物应该都还没有传进来，自己的嘴可是要亏大了。

    炒出香味后，添水，放鱼，加调料，盐、酱油、大酱这些都不缺，没有料酒倒是一大憾事，只能拿黄酒暂代了。

    这一步需要炖煮差不多二十分钟，丁小白把炉灶里的柴处理了一下，调成小火模式，豆腐切成大厚片备用，看到旁边有土豆，丁小白也削了一个切成块。

    这边忙完，那边的氽白肉也正好可以出锅了，找了个干净的白瓷钵盆，丁小白把氽白肉盛进钵里，垫上一块棉布巾，直接端去了雅间。

    倒不出手来，只能用脚踢了踢门，门立马被打开了，高山站在门里，看到丁小白，赶紧伸手把她手上的白瓷钵盆接了过来。

    不等钵盆放到桌上，一股带着酸酸味道的特别香味就传了过来，桌边的几个人，都忍不住起了身，朝冒着袅袅热气的钵盆里看去。

    丁小白道，“别干看着了，赶紧动筷尝尝，我给你们盛汤，说实话，这个汤才好喝呢，用它泡米饭，我能吃两碗。”

    丁三锁挑了挑眉毛，他长到这么大，也就是从老宅分出来的这些日子，他才吃过几顿米饭，酸菜什么的更是见也没见过，自家闺女真是吹得没边儿了。

    心里的胡思乱想，可没耽搁他品尝闺女的手艺，夹起一块白肉放进嘴里，肥而不腻，真是香死个人了。

    那边孙掌柜却是先夹了一筷子酸菜，肉他经常吃，这个叫酸菜的他可是第一次见，自然要先尝它。

    嗯，果然跟白菜的味道不一样，鲜香脆嫩，咀嚼的过程中，一股淡淡的酸香味在舌头上滑过，不禁让人食欲大增。

    见丁小白盛好了汤，几个人急不可耐地拿起汤匙喝起来，丁小白赶紧出声，“慢着点，小心烫啊！”

    哪还有人顾得上这个，烫得直吐舌头，也舍不得把勺子放下，没一会就都喝得额头见汗了。

    看似简单的一道汤菜，不知是不是丁小白做得巧妙，汤浓肉烂，菜酸入味，简直令人沉醉其中。

    看到大家在行动上认可了这道菜，丁小白高兴之余，还有一点些微的小遗憾，要是再能有点粉条加进去，肯定会更好吃的。

    “你们别好吃不撂筷啊，还有一道得莫利鱼呢，别等我端上来的时候，你们吃不下了。”

    丁小白边说边小跑着去了厨房，高山立刻放下碗筷，紧跟在她身后一起出去了。

    打开锅盖看鱼炖得差不多了，把大片的豆腐和土豆块下进去，还有特意留出来的五花肉片也不能落下。

    重新调好火炖了一小会儿，把掰好的白菜扔进锅里咕嘟着翻几个滚，连汤带鱼盛进一个大大的鱼瓷盆里，撒上事先泡好的芫荽，齐活。

    拿过棉布

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